Agro-alimentaire (Café N° 30)

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Dossier spécial

- Monique Royer -

- A la Une : Mangeur

OCHA (Observatoire CIDIL de l'Harmonie Alimentaire) s'est donné comme mission de comprendre le mangeur dans sa globalité. Cette approche pluridisciplinaire convoque l'histoire, la nutrition et la gastronomie pour mieux appréhender notre rapport à l'alimentation.
http://www.lemangeur-ocha.com

Côté "Sciences Humaines", le dernier numéro contient un dossier "manger, une pratique culturelle", complétant ainsi le portrait du mangeur.
Pour consulter le sommaire la revue "sciences humaines":
http://www.scienceshumaines.fr/

- Economie

Foodinfo est un portail d’informations économiques pour le secteur agroalimentaire : des dépêches, des dossiers et des analyses déclinés par secteurs et proposés par la société AGIA.
http://195.154.196.82/wwawp/wwawp.exe/co nnect/foodinfostore

- Hygiène

Le site du SYDIALE (syndicat des industries du diagnostic en agriculture, agroalimentaire et environnement) dresse un panorama de techniques d’analyse.
http://www.sydiale.com/p2.html

- Cuisine collective

Une société d’ingénierie vous convie à des visites virtuelles. A consulter également : la page de liens.
http://novorest.free.fr/

- Lait

Lait services est un site de la société BONGRAIN. Destiné à ses producteurs, il offre des infos économiques et techniques utiles sur le secteur.
http://www.laitservices-cle.com/navig/fra me.asp

- Sirop

En plus de la présentation de ses produits, le site de Tesseire explique la fabrication des sirops en neuf étapes.
http://www.teisseire.com


- Santé québécoise


La direction de la santé de la ville de Montréal développe une politique d’information et de prévention ; sur son site elle propose des conseils sur la nutrition et l’alimentation.
http://www.santepub-mtl.qc.ca/

- Informations belges

AGRIS est un site d’informations belge sur l’agriculture et l’agroalimentaire. La consultation approfondie des dépêches hebdomadaires nécessite un abonnement.
http://www.agris.be/fr/flash.html

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- Nutrition

A l'heure où le nouveau "réality show" est dédié aux régimes, il paraît utile de faire un tour de sites sur la question.
M6, bien entendu, propose aux accrocs du régime en direct des pages sur son émission:
http://www.m6.fr/html/emissions/jddm/ind ex.shtml

Les méthodes proposées sont sans doute à observer à la loupe de spécialistes avisés:
-L'Institut Français de la nutrition s'adresse à tous et diffuse des documentations utilisables en classe:
http://www.ifn.asso.fr/
- Le CERIN (Centre d'Etudes et de Recherche Nutritionnelle) est à la disposition des porfessionnels de la santé, certains articles sont toutefois exploitables.
http://www.cerin.org/

Le CNDP consacre plusieurs thémadoc à l'alimentation, dont un à l'équilibre alimentaire
http://www.cndp.fr/themadoc/

- Sécurité au travail

La caisse régionale d’assurance maladie alsacienne met en ligne des outils d’évaluation des risques professionnels
http://www.cram-alsace-moselle.fr/Preven t/doc/docana.htm

La faculté de Pharmacie de Marseille vous permet de télécharger les textes en vigueur sur l’évaluation des risques
http://prevention.timone.univ-mrs.fr/v_m ac/publication/preventeur/eval_risques.ht ml


A consulter, le site de l’association Interentreprises des médecins du travail du Bas Rhin avec, en particulier, des pages consacrées aux produits chimiques
http://www.aimt67.org/

Pour compléter votre information, l’INRS dresse une liste de liens utiles pour les risques liés aux produits chimiques
http://www.inrs.fr/dossiers/Siteschim.ht ml

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