Agro-alimentaire (Café N° 40)

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Pour le prof

- Monique Royer -

- A la Une : Semaine du goût

La semaine du goût se déroulera du 13 au 19 octobre. Le site le goût.com vous donne des idées pour la préparer
http://www.legout.com/defaultie.htm

- Développement durable

Le journal du net, dans sa revue en ligne "management" se penche sur le développement durable : la place de l'environnement dans l'avenir économique des entreprises et les politiques gouvernementales.
http://management.journaldunet.com/dossi ers/0307dd/

- Les vertus du prion

Le prion protégerait nos neurones, un article de Isabelle Cuchet dans la revue cybersciences.
http://www.cybersciences.com/Cyber/3.0/N 3286.asp


- Patrimoine de la viande

Le CIV (Centre d'Information des Viandes) convie tout un chacun à enrichir le patrimoine des viandes, avec en prime les recettes des lauréats.
http://www.patrimoine-civ.org/animation/ accueil_minisite.asp

- La notion de risque

La gestion des risques, la notion de risque et l'évaluation des risques définies en une page, dans une optique européenne.
http://www.eufic.org/fr/food/pag/food38/ food382.htm

- Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont mis à l'honneur par les nutritionnistes : 5 par jour, pas un de moins. Pour mieux les compter et les connaître :
http://www.aprifel.com/

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- Restauration collective

Formateurs 69 est une liste de diffusion créé par Philippe Goulois Technicien de l'Education Nationale (TEN) en restauration collective à la Division de la Formation des Personnels du rectorat de l'académie de Lyon. Sur son site sont collectées les informations de base sur l'hygiène et la technologie pour la restauration collective.
http://formateur69.free.fr/accueil.html

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