Agro-alimentaire (Café N° 50)

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Pour le prof

Édition du 18-05-2004

- Monique Royer -

- A la Une : Commerce équitable

Zoom sur le sujet à l'occasion de la quinzaine du commerce équitable:
http://www.commercequitable.org/fra/quin zaine.php
http://www.commerce-equitable.be/

Définition du commerce équitable par Mission Humanitaire
http://www.mission-humanitaire.com/comeq uit.htm#comequit

A la découverte du comemrce équitable
http://www.liberation.fr/page.php?Articl e=201264&AG

L'association Max Havellar délivre un label aux produits répondant aux standards internationaux du commerce équitable
http://www.maxhavelaarfrance.org/

Le ministre de l'agriculture et le commerce équitable
http://www.agrisalon.com/06-actu/article -10104.php

"Commerce équitable: juge et partie", un article de la revue Que Choisir:
http://www.quechoisir.org/Article.jsp;js essionid=MXUCMEJOVBC0ILZMUEP3CII?id=Resso urces:Articles:A56A60251FAF52BDC1256DA200 46F414

Pour le prof    [ Haut ]
- Nutrition individualisée

Le dernier numéro de l'EUFIC décrit la nutrition de l'avenir: basée à la fois sur notre ADN et nos modes de vies; science-fiction ou futur proche?
http://www.eufic.org/fr/food/pag/food42/ food423.htm

- Cuisine collective

Cusinecollective.com a pour objectif de favoriser les échanges entre utilisateurs et concepteurs de structure de restauration. Conçu sous forme de cuisine virtuelle il permet de visiter les différents éléments constitutifs d'une cuisine collective.
http://www.cuisine-virtuelle.com/

- Risques professionnels

L'ANACT (Agence Nationale pour l'Amélioration des Conditions de Travail) publie sur son site des guides dont des documents sur la prévention des risques professionnels et les troubles neuro-musculaires.
A lire en particulier le guide méthodologique sur la prévention des risques. Cliquez sur publications
http://www.anact.fr/index.html


- Conserves et appertisation

Le site de l'UPPIA (organisme interprofessionnel pour les industries de la conserve et de l'appertisation) offre un tour complet de la conserve : nutrition, technologie, recettes.
http://www.uppia.org/

- Grippe aviaire

Un dossier complet de la FAO sur son action
http://www.fao.org/newsroom/fr/focus/200 4/36467/index.html

- Réforme des AOC

Un entretien de Libération avec René Renou, président du comité des vins de l'Inao
http://www.liberation.fr/page.php?Articl e=203617

- Intoxications alimentaires

Estimation de l’importance des infections d’origine alimentaire en France, communiqué de presse de l'AFSSA
http://www.invs.sante.fr/presse/2004/com muniques/mortaAlim_100504/

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