Agro-alimentaire (Café N° 56)

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Édition du 14-11-2004

- Monique Royer -

- A la Une : La modernisation agricole en débat

Pour préparer le projet de loi de modernisation agricole, un vaste débat national "Agriculture, Territoires et Société" est organisé par le ministère de l'agriculture, de l'alimentation de la pêche et des affaires rurales. Un site est dédié au débat.
http://debatnational.agriculture.gouv.fr /

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- Comportements alimentaires

L'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) a rendu publics au début du mois d'octobre les résultats d'une enquête réalisée en 2002 sur les comportements alimentaires des Français, leurs connaissances dans le domaine, leurs modes d'alimentation. En ligne : la présentation du rapport et des synthèses.
http://www.inpes.sante.fr/index.asp?page =Barometres/BaroNut2002/ouvrage/presentat ion.asp

- Diagrammes de fabrication

81 diagrammes de fabrication de produits alimentaires sont mis en ligne par l’ISAA (Institut Supérieur de l’AgroAlimentaire).
http://www.isaa.fr/diagrammes_fabricatio n.htm

- Bonjour découpes, adieu poulet ?

Les découpes de volailles et produits préparés semblent adaptés aux besoins des consommateurs et plus économiques. Derrière ces avantages affichés, le mensuel Que Choisir a débusqué des aspects négatifs non négligeables y compris pour les pays en voie de développement.
http://www.quechoisir.fr/Article.jsp;jse ssionid=04B4CPZ0A3R54H3C15P4EZQ?id=Ressou rces:Articles:DDECCF4162B1E1F9C1256EED005 57C54

- Risques liés aux dioxines

Une étude nationale est réalisée par l’Institut de veille sanitaire (InVS) en collaboration avec l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) à la demande du ministère chargé de la Santé et de la Protection sociale. Elle a pour objectif de connaître le niveau d’imprégnation par les dioxines des populations vivant à proximité d’usines d’incinération d’ordures ménagères (UIOM) et de mieux connaître leur environnement et leurs habitudes alimentaires.
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=su rveillance/dioxines/index.htm

- Encyclopédie libre

Wikipédia, encyclopédie libre et gratuite, propose des développements sur :
La sécurité alimentaire : http://fr.wikipedia.org/wiki/S%C3%A9curit %C3%A9_alimentaire
L’alimentation : http://fr.wikipedia.org/wiki/Alimentation
La microbiologie : http://fr.wikipedia.org/wiki/Microbiologi e
La biotechnologie : http://fr.wikipedia.org/wiki/Biotechnolog ie

- Revue en ligne

Procédés Biologiques et Alimentaires est une revue électronique annuelle destinée aux chercheurs et aux professionnels francophone. Elle est soutenue par l’Agence Universitaire Francophone.
http://spip.cm.refer.org/pba1/

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- Des aliments et des hommes

L’IFN (l’Institut Français de Nutrition) organise les 8 et 9 décembre un colloque sur le thème : « DES ALIMENTS ET DES HOMMES Entre science et idéologie, définir ses propres repères »
http://www.ifn.asso.fr/manifs/califn/col loque.htm

- Des olives de tous les terroirs

l'Olivier joyau de la terre, l'Olive perle de nos terroirs : l’olive s’expose à Nyons jusqu’au 24 décembre.
http://www.monde-olivier.com/pr%E9sentat ion1.htm

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