Agro-alimentaire (Café N° 58)

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Pour le prof

Édition du 18-01-2005

- Monique Royer -

- A la Une : Tsunami

L'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) consacre un dossier complet aux conséquences sanitaires du tsunami.
http://www.who.int/hac/crises/internatio nal/asia_tsunami/fr/

La FAO scute les problèmes de sécurité sanitaire des aliments qui touchent également les populations. Elle dément les rumeurs de risques liés à la consommation des produits de la mer.
http://www.fao.org/index_fr.htm

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- Portail caprin

Le CRDC (Centre de Ressources et Documentation Caprine), le CIRVAL (
Centre International de Ressources, de Valorisation de l'information dans les filières laitières des petits ruminants.) et l'INRA se sont unis pour donner naissance à la documentation caprine, un portail d'accès aux sources documentaires concernant le secteur caprin.
http://www.ladocumentationcaprine.net/in troduction.htm

- Traçabilité

Le résumé des interventions réalisées dans le cadre du colloque " la traçabilité des produits alimentaires " qui s'est déroulé à Maisons-Alfort en juin dernier sont en ligne .
http://80.65.230.146/docs/RESUMEColloque _tracabilite.pdf

- Evolution de l'ESB

Des chercheurs de l'INRA1 et de l'AFSSA ont analysé l'évolution de l'épizootie d'ESB en France et la distribution spatiale de la maladie, étudiant notamment l'efficacité des mesures de lutte mises en place.
http://www.inra.fr/presse/janv05/nb5.htm l

- Ruralité

A l'heure où la " ruralité " succède aux " affaires rurales " dans le sigle du Ministère de l'Agriculture (désormais Ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et de la Ruralité), la lettre Sea-River s'interroge sur la réalité de la notion de ruralité.
http://sea-river.com/157_4.php

- Les comptes de l'agriculture

INSEE PREMIERE attribue un " bonne récolte mais faibles revenus " aux comptes prévisionnels de l'agriculture 2004.
http://www.insee.fr/fr/ffc/docs_ffc/IP99 5.pdf

- La qualité en Europe

La mission économique du ministère des finances s'intéresse plus particulièrement aux marchés extérieurs. Elle dresse, dans un numéro de sa revue Sillons, le portrait de la qualité dans différents pays d'Europe. Qu'est ce que la qualité en Allemagne, Italie, Royaume Uni, Pologne, Espagne, Italie, Hongrie?
http://www.missioneco.org/allemagne/docu ments_new.asp?V=3_PDF_93844

- Aliments de l'enfance

Trois projets européens étudient les relations "programmées" par l'alimentation des premiers mois de la vie et même, dès le stade foetal, l'impact de celle de la future mère sur la nutrition prénatales, sur le plan des pathologies de la croissance, de l'obésité infantile et du diabète insulino-dépendant.
http://www.futura-sciences.com/sinformer /n/news5120.php

- Précarité et obésité

La précarité favorise l'obésité, c'est ce que démontre une enquête menée dans les écoles lilloises.
http://www.lexpress.fr/info/sciences/dos sier/obesite/dossier.asp?ida=430961

- Les guides documentaires du café de l'agriculture

A l'occasion des différents débats organisés au "Café de l'Agriculture", la Mission Agrobiosciences a élaboré une série de guides permettant d'éclairer les grands sujets abordés, ainsi que les métiers et les formations qui leur sont rattachés : depuis les paysages jusqu'aux métiers du sensoriel en passant par les énergies et les agromatériaux de demain, l'aquaculture, la forêt ou les gites ruraux.
http://www.agrobiosciences.org/article.p hp3?id_article=1196

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