Enseignement agricole (Café N° 79)

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Dossier spécial : Les pesticides

Édition du 15-01-2007

- Monique Royer et Dominique Galiana -

- A la Une : Le PNNS2

Le deuxième programme national nutrition santé prévu pour la période 2006-2010 est fortement axé sur la prévention des effets indésirables des comportements alimentaires sur la santé, en premier lieu l’obésité chez les populations jeunes et/ou défavorisées et les pathologies associées à une mauvaise nutrition comme le diabète « gras », les maladies cardiovasculaires, les cancers, l’anorexie, l’ostéoporose.
Quatre plans d’actions sont prévus par le programme : la prévention nutritionnelle ; le dépistage et la prise en charge des troubles nutritionnels ; les mesures concernant des populations spécifiques ; les mesures particulières.
L’intégralité du plan :
http://www.sante.gouv.fr/htm/actu/pnns_060906/plan.pdf
La synthèse :
http://www.sante.gouv.fr/htm/actu/pnns_060906/synthese.[...]

L’éducation nutritionnelle est primordiale pour modifier les comportements alimentaires et sensibiliser les enfants dès leur plus jeune âge aux enjeux d’une alimentation saine. Des outils et supports pédagogiques sont référencés sur le site « manger bouger ». A consulter également, le site de l’Institut National de Prévention et d’Education pour la Santé (INPES).
http://www.mangerbouger.fr/pro/education/enseignants/in[...]
http://www.inpes.sante.fr/

La restauration scolaire possède un rôle de plus en plus important pour assurer un équilibre nutritionnel aux enfants. Il n’est donc pas étonnant que l’association des directeurs de la restauration scolaire (ANDRM) fasse l’écho du PNNS.
De même, les actes des états généraux de la restauration scolaire parisienne qui se sont déroulés en octobre 2005 offrent la part belle aux questions liées à l’obésité et à la nutrition.
http://www.andrm.fr/Actualites-PNNS-2-7.htm
http://www.paris.fr/portail/viewmultimediadocument?mult[...]

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- Ressources pour le BAC STAV

Deux nouveaux espaces consacrés au bac STAV (Sciences et technologies de l'Agronomie et du Vivant)ont été ouverts à destination de la communauté éducative. Le premier est une plateforme collaborative conçue à la fois comme un support d'inofrmation comportant des textes réglementaires et des documents validés par l'inspection de l'enseignement agricole et comme un espace d'échanges par l'intermédiaire de forums thématiques. Elle donnera également accès à des ressources élaborées et mutualisées d'origines diverses.
Le second espace est une plateforme pédagogique sur les systèmes d'informations géographiques. Elle propose, entre autres, des éléments en lien avec le module "Espaces, Territoires et sociétés" du bac techno STAV.
http://www.stav.chlorofil.fr/
http://www.sigea.educagri.fr/
Le dossier du café sur le BAC STAV :
http://www.cafepedagogique.net/disci/agro/70.php#40

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- Deux nouveaux ouvrages sur les grandes cultures

L’enfa publie deux nouveaux livrets : le premier, consacré aux "Grandes cultures et plantes fourragères comprend 21 fiches d'identité sur la majorité des plantes cultivées en grandes cultures en France métropolitaine : les céréales (avoine, blés, épeautre, maïs, orge, riz, sarrasin, seigle, sorgho). Le deuxième, « Reconnaissance des plantes cultivées en grandes cultures », permet de distinguer les plantes entre elles à partir de quelques critères à tous les stades .
http://enfa.mip.educagri.fr/fr/affiche.php?tpl=4&ctn=ru[...]

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- Colloque sécurité sanitaire des aliments

Du 25 au 26 janvier 2007, se tiendra à la Faculté de Pharmacie de Montpellier, la deuxième édition du colloque international sur la sécurité sanitaire alimentaire. Organisé par le Cirad et l’Université pluridisciplinaire de Montpellier1, il s’intitule cette année, « Comment maîtriser les risques et éviter les sanctions ?», dans le contexte actuel du commerce international.
http://www.actu-environnement.com/ae/agenda/manif/collo[...]

- Rendez vous toulousain

Chaque premier lundi du mois, la Mission Agrobiosciences et le restaurant le J’Go vous invitent au Plateau du J’Go, un rendez-vous mensuel au cœur de Toulouse (16, Place Victor Hugo) pour éclairer les nouveaux enjeux entre alimentation et société, revisiter l’actualité du mois écoulé et découvrir l’histoire humaine et technologique de produits emblématiques du Sud-Ouest.
Prochain rendez- vous :le 5 février
http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=[...]

- Prix de l’innovation

Le lycée agricole d'Albi-Fonlabour est le lauréat du 26ème Concours de l'Innovation Midi-Pyrénées pour un dispositif mobile de traitement des graisses animales par saponification. Ce procédé technique permet de transformer par voie chimique des graisses en savons, produits plus faciles à détruire par les stations d'épuration existantes.
http://www.adermip.com/concoursinnovation.html
http://www.fonlabour.educagri.fr/actualites/innovation.[...]

- Agriculture et environnement : ce que les candidats en pensent

Le FARRE (forum de l'Agriculture Raisonnée Respectueuse de l'Environnement) a posé trois questions aux candidats aux elections présidentielles :
- Dans le cadre de votre programme à l’élection présidentielle, souhaitez-vous impulser une agriculture économiquement viable et respectueuse de l’environnement ?
2- Quelles mesures et quel accompagnement souhaitez- vous mettre en place pour entrainer un maximum d’agriculteurs dans la voie du développement durable ?
3 - Face aux exigences de plus en plus forte du citoyen/consommateur en matière de sécurité sanitaire, de mise en valeur des paysages, de prise en compte de la biodiversité, du bien-être animal..., la qualification Agriculture Raisonnée des exploitations est-elle une priorité selon vous ?
39 sur les 44 candidats déclarés avant le 15 décembre ont répondu à Olivier Lagarde de France-Info . La synthèse de leurs réponses :
http://www.farre.org/ACTUALITES/Elections/reponses/synt[...]

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- Les pesticides

Les acteurs

- Le point de vue des producteurs de pesticides (phytopharmacie) à travers le portail de l’UIPP (Union des industries de la protection des plantes).
http://www.info-pesticides.org/index.php?xtor=SEC-1&gcl[...]
Des interviews et des vidéos réalisées par l’UIPP destinées aux consommateurs qui se posent des questions à propos des pesticides.
http://www.info-pesticides.org/on_en_parle/

- Le point de vue des associations de défense des consommateurs. Le site de la Maison de la Consommation et de l’Environnement (MCE) à Rennes avec des conseils pour jardiner sans pesticides.
http://www.mce-info.org/pesticides.php
Produit par la MCE, un guide intitulé de 32 pages au format pdf : Pesticides, réglementation et effets sur la santé et l’environnement.
http://www.mce-info.org/Pdf/synthese_pesticides.pdf

- Le mouvement pour le droit et le respect des générations futures (MDRGF) milite contre les pesticides de synthèse et pour les pesticides naturels. Le MDRGF, a été fondé par ingénieur agronome de l’INRA, Georges Toutain et un enseignant, François Veillerette. Il se bat depuis 1996 pour soutenir une agriculture respectueuse de l’environnement. Il dénonce les conséquences négatives de l’agriculture intensive utilisant des pesticides et engrais de synthèse.
http://www.mdrgf.org/
Effets des pesticides : perturbations hormonales (les mimétiques hormonaux).
http://www.mdrgf.org/26pesticides.html

Les institutions

- Les problématiques de pollution par les pesticides se conjuguent avec les problèmes de pollutions des eaux. Un site du CNRS pour faire le point rapide sur cette question.
http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doseau/decouv/degradatio[...]

- L’Inra a produit un rapport d’expertise sur le thème : Pesticides, agriculture et environnement.
http://www.inra.fr/l_institut/missions_et_strategie/les[...]

- Le site de l’observatoire des résidus de pesticides, organe officiel du gouvernement français à propos des pesticides et de l’environnement.
http://www.observatoire-pesticides.gouv.fr/
Le site propose une définition du terme pesticide :
http://www.observatoire-pesticides.gouv.fr/index.php?pa[...]
Il propose aussi un point sur la réglementation.
http://www.observatoire-pesticides.gouv.fr/index.php?pa[...]

- Le site de l’OCDE consacré aux pesticides.
http://www.oecd.org/topic/0,2686,fr_2649_34383_1_1_1_1_[...]

- Le site de l’OMS consacré aux pesticides avec des liens nombreux à propos des pesticides.
http://www.who.int/topics/pesticides/fr/

- Le site de la FAO à propos du risque élevé d’exposition des enfants aux pesticides.
http://www.fao.org/newsroom/fr/news/2004/51018/index.ht[...]

- Le site de l’IFEN (institut français de l’environnement) à propos de la réglementation et de l’usage des pesticides.
http://www.ifen.fr/publications/pestic/2000/reglementat[...]

Articles divers

- Sur éduscol, un article intitulé Recherche de pesticide dans les eaux : Une enquête pour Sherlock Holmes ! aborde la nature chimique des pesticides, la réglementation, les pollutions…
http://culturesciences.chimie.ens.fr/dossiers-chimie-so[...]



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